Strudelteig
Zutaten für
8
Portion(en)
Zubereitung von Strudelteig
Mehl zusammen mit dem Salz sieben. Eine Mulde formen und das Ei und das Öl hineingeben. Das Wasser nach und nach hineingeben und den Teig dabei rühren. Wenn sich der Teig von der Rührschüssel lösen lässt, auf eine mit Mehl bestreute Fläche legen und solange kneten, bis er glatt ist und sich leicht zu einer Kugel formen lässt. Die Teigkugel in eine Schüssel legen, mit einem Küchentuch bedecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Teig auf einer gemehlten Unterlage zu einer dünnen Teigmasse ausrollen und vor der endgültigen Weiterverarbeitung wieder ca. 15 Minuten ruhen lassen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
140207
