Loading...Finnische Pfefferkuchen (Piparkakut)
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Zucker, Sirup und Gewürze aufkochen, etwas abkühlen lassen, Butter zugeben, mischen und kalt werden lassen. Mehl mit Backpulver gemischt mit der Masse verkneten. Den Teig kühl stehen lassen (möglichst über Nacht).
Den Teig ausrollen, Figuren ausstechen und gute fünf Minuten bei (E-Herd: 225 °C / Umluft 200 °C) backen. Danach können die Pfefferkuchen mit einer Glasur aus Eiweiß und Puderzucker dekoriert werden oder man kann auch ein Pfefferkuchenhaus basteln.
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