Quarkbällchen

Zutaten für Portion(en)

50 g Butter
100 g Zucker
4 Stk. Eier
350 g Mehl
1 Packung(en) Backpulver
1 TL Zitronenschalenabrieb
3 EL Milch
250 g Magerquark
1,5 l Öl
1 EL Zimt

Zubereitung von Quarkbällchen

Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren, Mehl mit Backpulver mischen. Mehl-Mix, Zitronenschale, Milch und Quark mit der Eier-Masse verrühren.
Mit zwei angefeuchten Teelöffeln kleine Kugeln abstechen und in heißem Öl 3 bis 5 Min. goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Bällchen in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.

Anmerkung und Kochtipps für Quarkbällchen

Dazu passt Aprikosenkompott oder Pflaumenkompott.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)

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