Apfelbrot
Zutaten für
1
Portion(en)
Zubereitung von Apfelbrot
Die geschälten und grob geraspelten Äpfel und den Zucker vermengen und etwas stehen lassen. Zeit spielt keine Rolle. Geht von 1 Std. oder über Nacht.
Dann alle übrigen Zutaten zugeben, zuletzt Mehl und Backpulver untermengen. Sollte der Teig zu trocken sein (er sollte die Konsistenz eines schweren Rührteiges haben), noch etwas Apfelsaft zugeben. Die Masse in eine große eingefettete Kastenformen einfüllen und bei 175 °C 60 Minuten backen.
Anmerkung und Kochtipps für Apfelbrot
Ich backe immer die doppelte Menge, dann aber 74 Minuten backen. Danach am besten aus der Form nehmen und noch einmal 15 Minuten backen, so wird das Apfelbrot schön kross.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
