Der unmögliche Apfelkuchen

Zutaten für 12 Portion(en)

400 ml Schlagsahne
150 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Stk. Zitrone
5 Stk. Eier
375 g Mehl
1 Packung(en) Backpulver
1,25 kg Äpfel
100 g Butter
100 g Rohrzucker
4 EL Milch
100 g Mandelblättchen
3 Msp Zimtpulver

Zubereitung von Der unmögliche Apfelkuchen

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in dünne Spalten schneiden und mit gepresstem Zitronensaft mischen.

Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. 130 g Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale zur Sahne geben und alles beinahe steifschlagen. Die Eier einzeln unterrühren und weiterhin gut schlagen. Mehl und Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig in die gut gefettete Fettpfanne des Backofens streichen und mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 °C auf der zweiten Schiene von unten 15 min backen.

Inzwischen für den Guss Butter, 30 g Zucker, Zimtpulver und Milch aufkochen und die Mandeln untermischen. Masse nach den 15 min über dem Kuchen verteilen und weitere 15 min auf der zweiten Schiene von oben backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1024866/36458/der-unmoegliche-apfelkuchen_20081101062237028_preview.jpg

van-cappucino

Fragen, Anregungen und Lob

Wofür eigentlich die 100 gr Rohrzucker? In den Guss kommen doch nur 30 gr??? Oder überlese ich da was?

Ist zwar ein bißchen aufwändiger-
aber das ist tatsächlich der einzige apfelkuchen der mir schmeckt!
lg

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von van-cappucino

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