Schweine-Öhrchen
Zutaten für
3
Portion(en)
Zubereitung von Schweine-Öhrchen
Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Den Teig zu einem Rechteck (55 x 22 cm) ausrollen und mit der zerlassenen, abgekühlten Butter bestreichen. Zucker und Vanillezucker mischen, den Teig damit bestreuen.
Von der Teigplatte den linken Teil der langen Seite zu 2 Dritteln und den rechten zu 1 Drittel zusammenlegen, dass die Kanten aneinanderstoßen. Dann den Teig an der längeren Seite zur Hälfte überschlagen und so vor sich liegen lassen. Dieses Teigstück zu einer Platte (30 x 30 cm) ausrollen. Die linke und die rechte Seite so zur Mitte überschlagen, dass in der Mitte 2 cm Teig freibleiben. Die linke breite Kante auf die rechte legen. Den Teig so lange kaltstellen, bis er schnittfest geworden ist.
Knapp 1 cm dicke Scheiben davon abschneiden, auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen und die heißen Schweine-Öhrchen mit Zucker bestreuen. Bei 175 bis 200 °C, Gas Stufe 3 bis 4 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
Edschy
