Windbeutelkuchen
Zutaten für
16
Portion(en)
Zubereitung von Windbeutelkuchen
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Eier mit dem Zucker, Öl, Mehl und Backpulver mischen und zu einem Teig verarbeiten. Die Masse in eine gefettete Springform geben, fest drücken und für ca. 25 Minuten in den Ofen geben. Den Boden nach dem Backen auskühlen lassen.
Schmand und Crème fraîche mischen und Sofortgelatine untermengen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steifschlagen und vorsichtig unterheben. Etwas von der Creme auf dem Boden verteilen, dann die Windbeutel darauf setzen und restliche Creme über die Windbeutel geben.
Kuchen für 1 Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag vor dem Servieren den 1/2 Becher (ca. 250g) rote Grütze auf der Creme verteilen. Kuchen in Stücke teilen und servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Windbeutelkuchen
Der Kuchen sollte 1 Nacht kalt stehen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
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madisonmeg81
