Schokoladen-Würfel

Zutaten für 10 Portion(en)

250 g Zucker
100 g Mehl
300 g Butter
50 g Speisestärke
300 g Schokolade
150 g Mandeln, gemahlen
1 Msp Backpulver
6 Stk. Eiweiß
1 Stk. Eigelb

Zubereitung von Schokoladen-Würfel

Butter schaumig schlagen. Abwechselnd Zucker, Eigelb zufügen, cremig rühren.

Danach die im Wasserbad geschmolzene, leicht abgekühlte Schokolade sowie löffelweise das mit Speisestärke, Backpulver und Mandeln vermischte Mehl einrühren, steifgeschlagenes Eiweiß unterziehen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 30 Minuten backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)

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