Schokoladen-Haselnuß-Kuchen

Zubereitung von Schokoladen-Haselnuß-Kuchen

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 28 cm große Tarteform gründlich fetten.

2. 100 g Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes sehr schaumig rühren.

3. Den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und unterrühren, dann einzeln die beiden Eier gründlich unterrühren.

4. Das Kakaopulver sieben, mit dem Mehl und dem Backpulver mischen. Beides locker unter die Zuckercreme rühren, zuletzt die gehackten Haselnüsse untermengen. In die gefettete Form umfüllen.

5. Die Form auf der mittleren Schiene in den Ofen stellen, den Kuchen etwa 25 Minuten backen.

Für eine raffinierte Variante den Teig wie beschrieben backen, allerdings in einer Springform. Den Kuchen nach dem Backen in zwei Halbkreise teilen, einen Halbkreis mit 3 EL Johannisbeergelee bestreichen und den anderen Halbkreis daraufstellen.