Schneller Walnusskuchen

Zubereitung von Schneller Walnusskuchen

Mehl, saure Sahne, Vanillezucker, Backpulver, Eier, Prise Salz und 200 g Zucker zu einem Rührteig verkneten. Auf ein gefettes Backbelch streichen und im Ofen bei 180 °C 10 Min. backen.

Für die Nussmasse: Die Butter und 150 g Zucker in einem Topf schmelzen, kurz aufkochen, vom Herd nehmen, die Nüsse unterrühren , Schlagsahne unterziehen. Auf den vorgebackenen Teig geben und zurück in den Ofen schieben. Nochmals bei gleicher Temperatur 15 bis 20 Min. backen.

Schnell ist ein relativer Begriff, wenn man die Walnüsse selbst knackt reichen 25 Min. nicht. Der Kuchen ist sehr gehaltvoll, ein kleines Stückchen reicht schon, also ideal wenn viele Gäste auf einmal kommen.