Kaffeehusarenkrapferl

Zutaten für Portion(en)

125 g Butter
(alternativ: Margarine)
50 g Staubzucker
1 TL Vanillezucker
3 TL Kaffeepulver, löslich
1 Stk. Eigelb
175 g Mehl
50 g Mandeln, gemahlen
150 g Johannisbeermarmelade
(alternativ: Kirschmarmelade)

Zubereitung von Kaffeehusarenkrapferl

Die angegebenen Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten und den Teig 1 Stunde kühl rasten lassen. Backrohr auf 175 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Marmelade erwärmen. Aus dem Teig ca. 40 walnussgrosse Kugeln formen. Eine Mulde eindrücken (z.B. mit dem Stiel eines kleinen Kochlöffels) und die warme Marmelade einfüllen. Die Krapferl ca. 15 bis 18 min backen. Eventuell etwas Marmelade nachfüllen und mit Staubzucker bestreuen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 120 Minute(n)

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biene1504

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