Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale und Salz glattrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Im Waffeleisen ausbacken, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.