Schwedischer Apfelkuchen

Zutaten für 12 Portion(en)

150 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
75 g Magerquark
30 ml Speiseöl
1 Stk. Ei
1,5 ml natreen Feine Süße flüssig
800 g Äpfel (z. B. Boskop)
100 g saure Sahne
1 TL Zimtpulver

Zubereitung von Schwedischer Apfelkuchen

Den Ofen vorheizen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad). Mehl, Backpulver, Salz, Quark, Öl, Ei und ca. einen Milliliter Feine Süße flüssig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und ausrollen.

Eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen und dabei einen leichten Rand hochziehen. Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten auf dem Quark-Öl-Teig verteilen, saure Sahne mit Zimt vermischen, mit der restlichen Feinen Süße flüssig abschmecken und die Sahne auf den Apelspalten verteilen. Apfelkuchen ca. 30–35 Minuten backen, herausnehmen und servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Schwedischer Apfelkuchen

Bei der Verwendung von natreen-Produkten sparen Sie pro Stück 11 kcal.

Für Diabetiker: 1,4 BE

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 121 kcal 4 g F 17 g KH 3,1 g E