Die Kabeljaufilets waschen, trockentupfen, leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den Backofen auf 180°C (Umluft 150°C/Gas Stufe 2) vorheizen. Das Gemüse putzen, gegebenenfalls schälen, waschen und in feine Streifen (Julienne) schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse in ein passend zugeschnittenes Stück Bratschlauch geben, den Fisch darauf setzen, Butter in Flöckchen darauf verteilen. Den Bratschlauch fest verschließen. Im Backofen etwa 15 bis 20 Minuten garen.
Guten Hunger !!!
Bitte nicht vergessen einen Bratschlauch zu besorgen!
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