Hafer in Wasser eine Stunde quellen lassen und etwa eine Stunde garen.
Tomaten abziehen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und mit etwa zwei Drittel der grünen Blätter in feine Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Öl erhitzen. Etwa drei Viertel der Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten.
Hafer mit der verbliebenen Flüsigkeit zugeben und unter Rühren etwa fünf Minuten schmoren. Tomaten und Schmand untermischen. Aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten garen. Kräuter hacken. Die übrigbehaltenen Zwiebeln über den Hafer streuen.
75 Minuten Garzeit sowie 60 Minuten Quellzeit nicht vergessen. Guten Hunger!
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
