Grießflammeri mit Aprikosen

Zutaten für Portion(en)

250 ml Milch, fettarm
1 Prise(n) Salz
40 g Weizengrieß
100 ml Aprikosensaft
2 Msp Orangenschale, abgerieben
2 EL Sahne
200 g Aprikosen
1 kleine Zimtstange
1 Spritzer Zitronensaft
1 Schuss natreen Feine Süße flüssig

Zubereitung von Grießflammeri mit Aprikosen

Milch mit Salz aufkochen, Grieß einrieseln lassen und unter Rühren ca. 5 Minuten ausquellen lassen. 50 ml Aprikosensaft, Orangenschale und Sahne unterrühren, mit natreen Feine Süße flüssig abschmecken, in kalt ausgespülte Portionsförmchen füllen und ca. 40. Min. kühl stellen.

In der Zwischenzeit Aprikosen waschen, vierteln und den Kern entfernen. Restlichen Aprikosensaft mit der Zimtstange aufkochen, Aprikosen zugeben, ca. 10 Min. dünsten und Zimtstange entfernen. Aprikosen mit Zitronensaft und natreen Feine Süße flüssig abschmecken. Grießflammeri stürzen und mit den zubereiteten Aprikosen servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Grießflammeri mit Aprikosen

Für Diabetiker: 3 BE

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 220 kcal 6 g F 33 g KH 7,5 g E

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Fragen, Anregungen und Lob

Braucht etwas Übung um es schön aussehen zu lassen ( bei meinem ersten Versuch sah es eher nach einen Alptraum als nach einem Traumdessert aus :p )aber es schmeckt göttlich.