Apfel-Calvados-Sorbet

Zubereitung von Apfel-Calvados-Sorbet

Crème fraîche mit 120 g Apfelmus, 20 ml Calvados und Feine Süße flüssig verrühren und in eine flache Form geben. Restlichen Apfelmus mit restlichem Calvados verrühren, mit etwas Zimt verfeinern und in eine weitere flache Form geben.

Beide Cremes unter gelegentlichem Rühren ca. 2–3 Stunden gefrieren lassen (sollten die Cremes, besonders die helle, zu hart geworden sein, einfach crushen).

Kuvertüre schmelzen lassen, Sorbets abwechselnd in Gläser schichten und mit Schokoladenfäden sowie nach Wunsch mit gerösteten Mandelblättchen und natreen sprühfertiger Sahne servieren.

Gerne können Sie das Sorbet auch mit weißer Schokolade und gehackten Pistazien servieren.

Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion 108 kcal.

Für Diabetiker: 2,5 BE