Diabetiker Rezepte

Diabetes (Diabetes mellitus – „honigsüßer Durchfluss“) ist eine weit verbreitete Krankheit in Deutschland, die durch einen erhöhten Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist und durch Probleme des Körpers bei der Insulinproduktion und/oder -verarbeitung entsteht. Menschen mit Diabetes (auch: Zuckerkrankheit) müssen bei der Nahrungsaufnahme besonders auf den Zuckergehalt ihres Blutes achten und sich ggf. regelmäßig Insulin spritzen. Rezepte für Diabetiker haben immer eine Angabe z. B. 1,5 BE, was Broteinheiten heißt und die Menge an Kohlenhydraten in einem Gericht für Diabetes-Kranke anzeigt. Dabei entspricht 1 BE = 12 g Kohlenhydraten. Hier finden Sie eine Liste mit Rezepten bei Diabetes.

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Rezeptname

Wertung

Datum
Hähnchen-Nudelpfanne
Nudeln Packungsanweisung Salzwasser bissfest garen Kirschtomaten waschen Größe Natreen Mandarin Orangen abtropfen Sud auffangen Hähnchenbrustfilet trocken tupfen Würfel...

30.01.2008
Quarkauflauf
Ofen vorheizen Elektro Erdgasbackofen Grad/Stufe Umluft Früchte z B Erdbeeren Aprikosen vorbereiten grobe Stücke Quark Zitronensaft Eier Grieß Feine Süße flüssig cremigen...

30.01.2008
Gemüsepfanne mit Reis
Aubergine waschen Länge schmale Streifen Zitronensaft Salz Minuten beiseite Brokkoli schöne Röschen abschneiden Bohnen Enden einkürzen Möhren schälen Scheiben...

19.01.2008
Mini-Apfel-Tiramisu
Quark Joghurt cremig rühren Zitronensaft Feine Süße flüssig Amarettinikekse zerbröseln vier Dessert Gläser verteilen erst Teil Quarkcreme Apfelkompott Amarettini restlichen ...

30.01.2008
Wrap Chicken Curry
Ananasstücke abtropfen Esslöffel hacken übrigen Seite gehackte Ananas Frischkäse verrühren Salz Currypulver Cayennepfeffer Hähnchenbrust waschen trocken tupfen Streifen...

30.01.2008
Fitness-Penne-Pfanne mit Lachs
Nudeln Packungsanweisung Salzwasser zubereiten Kirschtomaten waschen Größe Zuckerschoten putzen diagonal Lachsfilet auftauen trocken tupfen grobe Würfel natreen Fruchtsaft...

30.01.2008
Waffeln
Eier trennen Mark Vanille auskratzen Eigelb Margarine schaumig rühren Feine Süße Buttermilch unterrühren Mehl Backpulver Zimt Vanillemark weiterem Äpfel waschen schälen...

30.01.2008
Fruchtig-scharfe Wokpfanne
Natreen Schattenmorellen abtropfen Sud auffangen Paprikaschoten putzen waschen Streifen Karotten Stifte erhitztem Sesamöl braten Tomatenmark unterrühren mitbraten...

30.01.2008
Erdbeer-Quark-Torte
Elektro Backofen Grad vorheizen Ei Salz einigen Tropfen Feine Süße flüssig Rum verquirlen Mehl Backpulver Margarine glatten Teig verkneten Kugel formen bemehlten...

30.01.2008
Tiramisu
Pudding Packungsanleitung Milch zubereiten Rühren abkühlen Quark Amaretto unterrühren Feine Süße flüssig Eiweiß Salz steif schlagen Quarkcreme heben Hälfte Löffelbiskuits...

30.01.2008
Schwedischer Apfelkuchen
Ofen vorheizen Elektro Erdgasbackofen Grad/Stufe Umluft Mehl Backpulver Salz Quark Öl Ei Milliliter Feine Süße flüssig geschmeidigen Teig verkneten Kugel formen ausrollen...

30.01.2008
Kürbissuppe
kleinschneiden Kochen Flamme Minuten köcheln Pürieren saure Sahne Petersielie garnieren

25.10.2008
Schnelle Karottensuppe
Gemüsebrühe Topf Möhren Kartoffeln Zwiebeln Stücke Suppe Minuten zugedeckt kochen Gemüse weich pürieren Abschließend gehackte Petersilie Salz Pfeffer

14.11.2007
Schweinemedaillons in fruchtiger Kirsch-Rotweinsauce
Nudeln Packungsanweisung garen Schweinemedaillons waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen erhitztem Öl Seiten Minuten anbraten warm Schalotten abziehen würfeln verbliebenen...

30.01.2008
Enchiladas Mexicana
Zwiebel Knoblauch abziehen Würfel zerdrücken Tomaten waschen Rinderhackfleisch erhitztem Öl braten zufügen mitbraten Tomatenmark Chiliflocken natreen Fruchtsaft Getränk...

30.01.2008
Kürbissuppe auf orientalische Art
Kürbis schälen weichen Innenteile Esslöffel würfeln Zwiebeln Knoblauchzehen hacken Fett erwärmen zerkleinerte Knoblauch glasig Kurkuma Curry Kreuzkümmel Cayennepfeffer...

18.06.2006
Hähnchenbrustragout mit Kokosmilch
Hähnchenbrustfilet waschen trocken tupfen dünne Streifen Paprikaschoten feine Frühlingszwiebeln putzen breite Ringe Alternative normale Zwiebeln Scheiben Basilikum ...

10.07.2008
Leichte Gemüsespaghetti
Knoblauch Knoblauchpresse Zwiebeln Sellerie Möhren würfeln Porree feine Stücke Öl Gemüse anbraten Tomatenmark zufügen Mehl bestäuben anschwitzen Tomaten ablöschen aufkochen...

13.02.2009
Curry-Geschnetzeltes à la natreen
Putenbrust waschen trocken tupfen Streifen erhitztem Öl beschichteten Pfanne anbraten Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln zerdrücken Fleisch ebenfalls Brühe angießen –...

30.01.2008
Schüttel-Zucchini
Zucchini schälen Scheiben Zutaten Wasser Schüssel Deckel ansetzen Stunden Kühlschrank schütteln

03.08.2008