In den Apfelsaft 1 bis 2 Stunden ein Sträußchen Waldmeister legen. Hat der Saft genügend Aroma angenommen, den Waldmeister entfernen.
Den Zucker zufügen, ebenso die in heißem Wasser aufgelöste Gelatine. In eine Form füllen und erstarren lassen.
Statt Apfelsaft kann auch Wein verwendet werden.
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