Milch in einem Topf erhitzen. Wenn sie aufgekocht ist, die Hitze verringern und die Milch 10 Minuten köcheln lassen. Die Milch in eine Schüssel geben und stehen lassen, bis sie so weit abgekühlt ist, dass man einen Finger hineintauchen kann. Den Joghurt mit etwas Milch verrühren, in die restliche Milch geben und gut umrühren. Deckel auf die Schüssel geben und in eine Decke oder ein dickes Handtuch einwickeln und für 5 bis 6 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
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