Trauben entsaften und 800 ml abmessen. Traubensaft und Wein zusammen in den Kochtopf geben und den Gelierzucker unterrühren. Alles zusammen 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss etwas Tonkabohne abreiben und dazugeben. In Twist-Off-Gläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach können die Gläser umgedreht werden.
Wenn man keine Trauben hat kann man auch einen guten Traubendirekt-Saft verwenden. Statt Tonka geht auch ein Wenig Vanille.
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