Toast französischer Art

Zubereitung von Toast französischer Art

Das Baguette in 12 etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Eier mit Milch, Salz, Zimt, Muskat und Zucker verschlagen und das Brot darin unter öfterem Wenden 5 Minuten einweichen. Abtropfen lassen und in einer ofenfesten Pfanne in der Butter bei nicht zu starker Hitze auf beiden Seiten goldgelb braten. Mit Puderzucker bestäuben und etwa 10 Minuten im 150 Grad heißen Ofen backen, bis die Toasts aufgegangen sind. Inzwischen den Speck ohne Fett knusprig braten. Die Toasts damit servieren und bei Tisch mit Ahornsirup beträufeln.