Mandeln, Cashewkerne und Erdnüsse grob hacken. Mit Haferflocken, Zimt und Honig mischen. Alles auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gleichmäßig verteilen. Im heißen Ofen bei 175 °C auf der untersten Schiene unter gelegentlichem Wenden 20 min. backen, Umluft nicht empfehlenswert. Inzwischen kandierten Ingwer hacken. Das Müsli vollständig abkühlen lassen. Ingwer untermischen. Müsli entweder sofort essen oder in einem luftdichten Gefäß lagern.
Dänisches Knusper-Müsli1 Tasse Haferflocken, 4 EL Zucker, 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Vanillezucker. Alles zusammen in einer beschichteten Pfanne solange rösten bis die Haferflocken mit Karamell überzogen sind. Auf gesüßtem Joghurt ein Gedicht.
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