Gebackene Eier im Speckmantel

Zutaten für 12 Personen
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    Ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen einfetten, pro Vertiefung 1,5 Scheiben Schwarzwälder Schinken mit Fettrand einlegen, sodass die Scheiben noch ca. einen cm oben überstehen.

    In jede Vertiefung ein Ei gleiten lassen. Bei 150 °C (Umluft) ca. 35 Minuten im Backofen backen. Anschließend aus den Vertiefungen lösen und in Papiermuffinförmchen setzen.