Franzosen-Toast

Zubereitung von Franzosen-Toast

Champignons in Scheiben schneiden, Cornichons grob hacken. Die Filetscheiben leicht klopfen und mit Knoblauchsalz auf beiden Seiten würzen. In der Pfanne Butter erhitzen und die Filets darin auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Inzwischen die Brotscheiben im Elektrotoaster rösten; mit Butter und dann mit Senf bestreichen und mit der gehackten Petersilie und dem Kerbel bestreuen. Die Champignonscheiben und die gehackten Cornichons in die Pfanne geben und mit den Steaks noch 2 Minuten rösten. Die Filets auf die Kräuterschicht der Toast-Brote legen. Die Pilz-Cornichon-Mischung locker darüber verteilen und alles mit Zitronensaft beträufeln.