Cream Scones

Zubereitung von Cream Scones

Mehl, Backpulver, Trockenhefe, Salz und Zucker mischen und die Butter mit einer Gabel einarbeiten, bis Streusel entstehen. Die Sahne mit dem Essig untermischen und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit der Hand flachdrücken, so dass er etwa 2 cm dick ist. Den Backofen auf 210 °C (Umluft 190 °C) vorheizen. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Teigkreise ausstechen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die Scones im Ofen etwa 15 min. backen.

Noch warm mit Marmelade und/oder gesalzener Butter servieren.