(alternativ: Graubrot)
(alternativ: Margarine)
In eine großen Schüssel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dazu können noch Kräuter gegeben werden - muss aber nicht sein.
Das Ganze gut durchrühren, so dass eine flüssige Masse entsteht. Dorthinein kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in der vorher aufgeheizten Pfanne mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine
Brotseite gebacken ist, das Brot wenden. Noch eine Scheibe Käse drauflegen oder Schinken.
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