Apfelgelee mit Lebkuchengewürz

Zubereitung von Apfelgelee mit Lebkuchengewürz

Die Äpfel wurden im Entsafter zu Saft verarbeitet. Die Zitrone auspressen. Den Apfelsaft abmessen und mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker vermischen, das Lebkuchengewürz hinzugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.

Den Apfelsaft so etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer weiter umrühren, damit das Gelee nicht ansetzt oder überkocht.

Das fertige Gelee nach der erfolgreichen Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen und auf den Kopf stellen damit sie sich zusiehen. Später wenn die Gläser abgekühlt sind von außen abwischen und Namensschilder darauf kleben und an einen dunklen Ort aufbewahren.