Loading...Cajun-Frühstück (Cajun Strata)
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1In einer Bratpfanne die Butter zerlassen. Gehackte Zwiebeln, Pilzscheiben, gepressten Knoblauch und gehackte Sellerie etwa 5 Minuten weichgaren und beiseitestellen.
Eine 23 x 33 cm große ofenfeste Form dünn mit Öl auspinseln. Die Hälfte der vorbereiteten Brotwürfel darin verteilen. Dann lagenweise die Hälfte der kleingeschnittenen Wurst, des Käses und der Gemüsemischung hineingeben und die gehackten Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Die verbliebenen Zutaten in gleicher Weise schichtweise hineinlegen.
In einer kleinen Schüssel Eier, Milch, Senf und Gewürze verrühren und über die Zutaten in der Auflaufform gießen. Zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnimmt. Bei 180 °C etwa 1 Stunde im Backofen garen.
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