Zwetschgen-Apfel-Konfitüre

Zutaten für 4 Personen
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    Die Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwetschgen entsteinen und sehr kleine Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelstücke in sehr kleine Würfel schneiden oder fein raspeln. Die Fruchtstücke mit dem Gelierzucker, Zimt, Nelken und Sternanis mischen und 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Kochen das Frucht-Gelierzucker-Gemisch nochmals gut durchmischen, anschließend unter Rühren zum Kochen bringen, bis alles sprudelnd kocht. 4 Minuten unter Weiterrühren (sprudelnd ! ) kochen lassen. Danach randvoll in vorbereitete Gläser abfüllen und jedes Glas sofort verschließen.