Himbeeren auftauen lassen, fein pürieren und mit Honig süßen. Quark glatt rühren und in ein Twist-off-Glas (150 ml Inhalt) geben.
Das Himbeerpüree vorsichtig darauf geben und das Glas fest verschließen. Kalt stellen, bis zum Genuss.
Statt der Beeren kann alternativ ein halber, pürierter Pfirsich mit einem TL Zitronensaft verwendet werden.
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