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Würziger Apfel-Punsch für kalte Wintertage

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Zutaten für 8 Personen

300 g Äpfel
50 g getrocknete Cranberries
50 g Zucker braun
1 Packung(en) Bourbon-Vanillezucker
1 TL Zimtpulver
0.5 TL Kardamompulver
1 Packung(en) Natürliches Orangenschalen-Aroma
1 l Apfelsaft
150 ml Clavados
750 ml Weißwein

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Zubereitung

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Fertig

Die Äpfel schälen, achteln und quer in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten mit Cranberries, Zucker, Bourbon-Vanillezucker, Gewürzen, Orangenschalen-Aroma, 200 ml Apfelsaft in einen kleinen Topf geben. Das Ganze etwa 5 Minuten mit Deckel weich dünsten. Calvados zugeben und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
Am nächsten Tag Weißwein und übrigen Apfelsaft zugeben und vorsichtig erhitzen.
Den Punsch in hitzebeständige Gläser füllen und servieren.

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