Loading...Würzige Pasta mit Räucherfisch
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Ofen auf 100 Grad vorheizen. Brunnenkresse putzen, waschen, kleiner zupfen und abtropfen lassen.
Schalotten abziehen und fein würfeln. Zitronen heiß abwaschen und ca. 1 TL Schale abreiben, restliche Zitronen auspressen.
Räucherforellenfilet im Ofen 10 Minuten erwärmen. Muschelnudeln in Salzwasser bissfest garen.
Schalotten mit Thymian in Öl anschwitzen. Doppelrahm-Frischkäse und Sahne einrühren und bei milder Hitze sämig einköcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale zitronig-frisch abschmecken.
Fisch schräg in schmale Streifen teilen. Mit der Brunnenkresse unter die Nudeln mischen und mit der Sauce übergießen.
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