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Wassermelonensalat mit Chicoree und Feta | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von cosyone

 


Wassermelonensalat mit Chicoree und Feta | Früchte

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Zutaten für Portion(en) 
1 Stk.   Wassermelone
2 Stk.   Chicorée
2 EL   Sonnenblumenkerne
4 EL   Olivenöl
2 kleine(r)   Zitronen
1 mittlere(s,r)   Frühlingszwiebeln
200 g   Fetakäse
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Zucker

Einfache Zubereitung

  • Aus der Wassermelone das Fruchtfleisch herauslösen und dies entkernen, man braucht etwa 1 kg. Das Melonenfruchtfleisch in Scheiben schneiden, Chicoree in Blätter teilen, Feta in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
    Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, beiseite stellen. Öl, den Saft der Zitronen, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Melone, Chicoree und Feta auf einer Platte aufschichten, mit der Salatsoße beträufeln, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und nach Belieben mit feinen Frühlingszwiebelringen garnieren.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
360 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Wassermelonensalat mit Chicoree und Feta wurde bereits 2188 Mal nachgekocht!

 

cosyone




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