Vorsuppe süß-scharf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Reis mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz aufkochen und mit geschlossenem Deckel auf kleinster Hitze 10 Minuten quellen lassen.
    Brühe und Kokosmilch erhitzen, Asia-Wock-Mix und Knoblauch tiefgefroren zufügen, aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen.
    Mango in Würfel schneiden, mit Zucker und Sambal-Oelek in die Suppe geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Fein gehacktes Koriandergrün zugeben und mit Limettensaft abschmecken.
    Süppchen als Vorspeise in Schalen servieren und Reis dazu reichen.