(alternativ: Mango aus der Dose)
Reis mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz aufkochen und mit geschlossenem Deckel auf kleinster Hitze 10 Minuten quellen lassen.
Brühe und Kokosmilch erhitzen, Asia-Wock-Mix und Knoblauch tiefgefroren zufügen, aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen.
Mango in Würfel schneiden, mit Zucker und Sambal-Oelek in die Suppe geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Fein gehacktes Koriandergrün zugeben und mit Limettensaft abschmecken.
Süppchen als Vorspeise in Schalen servieren und Reis dazu reichen.
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