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Vanille-Pfirsich-Konfitüre | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Vanille-Pfirsich-Konfitüre | Früchte

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Zutaten für 6 Portion(en)
6 Stk.   Einmachgläser je 200 ml
800 g   Pfirsiche (vorber. gewogen)
150 ml   Orangensaft, frisch gepresst
1 Packung(en)   Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
350 g   Zucker braun  

(alternativ: Zucker weiß, Fruchtzucker oder Sorbit; alternativ 25 ml Flüssigsüße)

1 Beutel   Gelfix Super Gelierpulver 3:1

Normale Zubereitung

  • 1
    Pfirsiche waschen, entstielen, fein schneiden und 800 g abwiegen.
  • 2
    Pfirsiche, Orangensaft und Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren.
  • 3
    Alternativ: Pfirsiche, Orangensaft und Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma in einen Kochtopf geben, mit abgemessener Flüssigsüße und Gelfix Super gut verrühren.
  • 4
    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Das Kochgut eventuell abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.


Für eine "blumige Variante" rührt ihr statt Finesse 2 TL Orangenblütenwasser unter die Konfitüre.
Ihr könnt die Konfitüre statt mit Zucker und Gelfix Super auch mit 1 Packung Diät Gelier-Fruchtzucker zubereiten.

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Vanille-Pfirsich-Konfitüre wurde bereits 82 Mal nachgekocht!

 

ilska




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