Loading...Überbackene Früchte
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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11. Zitronenschale abraspeln, Saft auspressen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Rhabarber waschen und in große Stücke schneiden. Birnen waschen, vierteln, entkernen und in dickere Scheiben schneiden. Obst mit Wein, 1 EL Zitronensaft, der Hälfte des Vanillemarks und Zucker in einen Topf geben. In etwa 8 Minuten bissfest dünsten.
2. Backofengrill vorheizen. Rest Vanillemark mit Mascarpone, 5 EL Früchtesud, Zitronenschale und Honig verrühren. Käse reiben. Obst in 4 feuerfeste Schälchen füllen. Creme darauf verteilen. Mit Käse bestreuen, goldgelb übergrillen.
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