Loading...Spanisches Lammfrikassee
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lammfleisch waschen, trockentupfen und das Fleisch würfeln. Öl erhitzen, und das Fleisch darin braun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln, zufügen und ebenfalls anbraten. Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Eine Zitrone auspressen. Pfeffer, Paprikapulver, Salz und Zitronensaft zum Fleisch geben, und zusammen 60 Minuten schmoren.
Petersilie waschen, hacken und unter das Frikassee heben. Restliche Zitrone in Spalten schneiden und mit Nelken bespicken. Lammfrikassee mit Zitronenspalten anrichten.
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