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Schweinefilet mit Paprika Rezept

 

Schweinefilet mit Paprika

 
 
 
 
 
 
Zutaten für Portion(en) 
 

Zubereitung von Schweinefilet mit Paprika

Das gewaschene und trockengetupfte Fleisch von Hautresten befreien, mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Paprikaschoten waschen, vierteln und vom Steilansatz und dem Kerngehäuse befreien, in den gewässerten Römertopf legen, salzen, pfeffern, mit Zucker und Zimt bestreuen; mit Wein, 1 Tasse Wasser und 1 EL Öl begießen; Deckel auflegen, Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, würfeln. Knoblauch und Zwiebeln abziehen, klein schneiden und im Öl in der Pfanne anschmoren.
Fleisch von allen Seiten mit anbräunen, zur Hälfte der Garzeit auf die Paprika legen; Tomatenstücke dazu geben. Das fertige Gemüse vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken,zum Fleisch reichen.

Anmerkung und Kochtipps für Schweinefilet mit Paprika

Dazu passt sehr gut Reis.


einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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