Loading...Schwedischer Julschinken für Gäste
Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Ca. 4 Liter Wasser, Gewürze und Zwiebel aufkochen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Stunden garen.
Pflaumen mit 500 ml Wasser, Zimtstange und Zitrone ca. 20 Minuten kochen, dann abkühlen lassen.
Ei, Senf, Zucker, Piment und 2 Teelöffel Paniermehl verrühren. Fleisch aus dem Sud nehmen, Schwarte abschneiden. Schinken mit Küchenpapier abtupfen und mit der Senfmasse bestreichen, restliches Paniermehl darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Schinken und Pflaumen auf einer Platte anrichten.
Loading...