Loading...Schlemmer-Dessert: Beeren mit Mützchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Löffelbiskuits in 4 feuerfeste Förmchen legen, mit Rum beträufeln.
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2Erdbeeren waschen, putzen und darauf verteilen.
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3Backofen auf 220°C vorheizen. 500 ml Milch, 1 Vanillezucker, 4 EL Zucker, Salz aufkochen. Dann 250 ml Milch mit Speisestärke, Eigelb sowie Mandeln verrühren, dann zur kochenden Milch gießen und unter ständigem Rühren dick kochen. Die Creme über das Obst geben.
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4Für die Baiserhaube Eiweiße steif schlagen, restl. Vanillezucker und restl. Zucker zufügen, dann sehr steif schlagen. Masse auf die Creme schichten und 10 - 15 Minuten überbacken. Abgekühlt servieren.
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