Loading...Schlehensirup aus eigener Herstellung
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Schlehen (nach dem ersten Frost geerntet) verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Dann in einen Topf geben und mit so viel kochendem Wasser begießen, dass sie gut bedeckt sind. Die Früchte einen Tag so stehen lassen, anschließend die Flüssigkeit abgießen, einmal aufkochen und wieder über die Schlehen gießen. Diesen Vorgang die nächsten beiden Tage 2-mal wiederholen, dann den Saft durch ein Mulltuch abfiltern. Mit Zucker und Gewürzen so lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Sirup in heiße Flaschen füllen und sofort verschließen.
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