Sangriagelee

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Jeweils 300 g der Melonen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Rotwein oder Traubensaft, 1 Zimtstange, Orangenschalenabrieb, Vanillezucker und Zucker aufkochen und offen auf 250 ml einkochen lassen.

    Durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. Gelatine ausdrücken und in der heißen Flüssigkeit auflösen.

    Orangensaft unterrühren. Melonenstücke in 6 Gläser, a 250 ml Inhalt, geben und mit der Rotwein- oder Traubenmischung auffüllen. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

    Dazu passt Vanillesauce.