Loading...Raffinierter Geflügelsalat mit dunklen und hellen Weintrauben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gegrilltes Hähnchen von Haut und Knochen befreien und in Stücke schneiden. Zitronensaft mit Zitronenschale sowie Weinbrand verrühren, mit Salz würzen. Mit den Hähnchenfleischstücken vermengen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Staudensellerie putzen, harte Fäden an der Außenseite der Stengel abziehen. Beide Sorten Weintrauben waschen, entstielen, gut abtropfen lassen, halbieren und entkernen.
Für die Sauce Crème-Fraiche mit Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, mit den Salatzutaten vermengen und den Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
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