Raffinierte Hagebutten süß-sauer

Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Hagebutten entstielen und mit einem Tuch gut abreiben. Die Spitzen abschneiden und mit einem kleinen Messer die Kerne durch die Öffnung entfernen. Die Früchte gründlich waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und mit kaltem Wasser abschrecken. Essig, Wasser und Zucker aufkochen, die Hagebutten portionsweise darin weich kochen und in Gläser füllen. Die Essig-Zucker-Lösung noch etwas einkochen lassen, über die Früchte gießen und die Gläser mit Eimachhaut verschließen.