Loading...Quittenschnitten mit Zucker
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Quitten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser bedecken und sehr weich kochen.
Abgießen, abtropfen lasse, pürieren. Durch ein Sieb streichen. Quittenmark mit Gelierzucker, de ausgekratzten Vanillemark sowie Zitronenabrieb aufkochen.
Unter Rühren ca. 45 Min. einkochen. Backblech mit Backpapier auslegen, Fruchtmasse darauf verstreichen. 1 - 2 Tage trocknen lassen. Auf Backpapier stürzen und nochmals 1 Tag trocknen. In Würfel schneiden und in Zucker wälzen.
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