(alternativ: Mehl)
(alternativ: Putenbraten)
Das Putenbrustfilet/Den Putenbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Bräter geben. 500 ml Wasser dazugeben. 3 EL Crème fraîche mit der Gemüsebouillon verrühren und den Putenbraten mit einem Teil davon bestreichen. Den Putenbraten bei 200 °C (bei Umluft) in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 2 Stunden braten lassen. Jede halbe Stunde neu bestreichen. Nach einer Stunde kann der Braten gewendet werden, damit er von der anderen Seite auch eine Kruste bekommt. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Nach Ablauf der Backzeit den Braten aus der Röhre nehmen und die übrige Flüssigkeit in einen Topf geben. Mit so viel Wasser aufgießen, dass es insgesamt ein halber Liter ist. Aufkochen lassen, das restliche Crème fraîche dazugeben, nach Belieben würzen. Feine Speisestärke dazugeben, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Die Erdbeeren dazugeben und warm werden lassen. Guten Appetit!
Man kann über die Erdbeeren auch etwas Balsamico-Essig geben um den Geschmack ganz hervorzukitzeln. Man kann auch noch etwas Zucker mit in die Sauce geben, um den Geschmack abzurunden. Gut dazu passen zum Beispiel Klöße oder Knödel. Zur Zubereitungszeit kommen 2 Stunden Bratzeit im Backofen dazu.
@Franz: Und du kannst nur ein Ausländer sein - so dämliche Kommentare geben nämlich keine Deutschen ab.
Dises Rezept kann nur aus Deuschland kommen den Die haben noch nie gewust was gut ist.Mfg.Franz
Aha - Hauptmenü zusammen mit Dessert!? Wasser, Erdbeeren und Speisestärke?! Also ich weiss nicht - klingt irgendwie komisch und wenn ich daran denke, dies zu essen, wird mir komisch.
MfG Romy
Putenbraten mit Erdbeersauce????ist doch geauso wie Leberkässemmel mit HonigGibt es den keine normaleRezepte mehr. Alles muß mit allen vermischt werden. Wo bleibt da die Esskultur.Mfg Christian