Zwiebel und Knoblauch schälen. In Scheiben schneiden bzw. durchpressen. Pilze putzen, abreiben, mundgerecht zerteilen. Lauchzwiebeln abbrausen, trocken tupfen und zerkleinern. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.
Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Öl andünsten. Beide Champignonsorten zufügen, 2 Minuten braten. 1 EL Öl, Austernpilze, Lauchzwiebeln und Kirschtomaten dazugeben, 3 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft sowie Zitronenschale abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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