Die Melonen der Länge nach halbieren, entkernen und schälen. Jede Melonenhälfte in acht bis zehn gleich große Segmente teilen.
Etwa 10 Minuten lang Wasser, Weißwein, Essigessenz, Honig, Sternanis, Gewürznelken und in Scheiben geschnittene Ingwerwurzel kochen.
In diesem Sud 5 Minuten lang die Melonenstücke ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle die Melonen aus dem Sud nehmen und in Einmachgefäße schichten.
Den Sud heiß über die Melonenstücke geben, die Gefäße gut verschließen und kühl stellen.
Haltbarkeit: Mindestens 3 bis 4 Monate. Dieses Rezept gilt für 4 Gläser á 1 Liter.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
