Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in einem Mixer mit dem Joghurt, dem Saft der Orange und dem Süßstoff fein pürieren.
Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter das Melonenpüree heben. Das fertige Melonenmousse in Dessertschalen füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
20 Min. Zubereitung ohne Kühlen.
Melonen-Mousse ist leicht und erfrischend.
Naja... das hat nicht wirklich geklappt. Ist eher Suppe, die nicht besonders gut schmeckt.
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